Debatten om vår mat är mer intensiv än någonsin. Människor oroar sig för vad ett förändrat klimat kan betyda. Många funderar över vad vi stoppar i oss själva och våra barn. Intresset för ekologiska, klimatsmarta och närproducerade livsmedel ökar starkt, här hemma och i vår omvärld. Tydligt ursprung, garanterad kvalitet och identitet blir en motreaktion mot den mera anonyma, ”åksjuka” mat som många känner tvivel inför.
Boken Sinnenas Landskap lyfter fram hur Värmland bidrar till att utveckla den nya matmarknaden och slår därmed ett slag för att den närproducerade maten också bidrar till att minska klimatpåverkan. I boken får du möta ett tjugotal livsmedelsproducenter, företag och enskilda som alla är med och utvecklar Värmland till en matregion med lyskraft.
Vi har valt att göra en praktfull bok med intressanta reportage och överdådiga bilder, allt för att inspirera alla ansvarskännande och matintresserade konsumenter att pröva den närproducerade maten. En bok som är en resa i matglädjens och mångfaldens Värmland men också ett ställningstagande för att det går att välja livsmedel som ”gör gott”.
Upphovsmännen tilldelades Värmländska Författarstipendiet 2006 av Föreningen för Värmlandslitteratur.
Intresset för mat som kommer ”närmare ifrån” är större än någonsin. Allt från stjärnkrogar och TV-kockar till lokala butiker vill profilera sig med ett utbud från producenter och förädlare som finns i den egna regionen.
I Sinnenas Landskap möter Du många av dem som arbetar med värmländska råvaror och värmländska livsmedel. Du får möta dem i deras vardag och lära hur de arbetar och varför de satsat på matproduktion med en stor portion äkthet, tydligt ursprung och hög kvalitet. Sinnenas Landskap är också en hyllning till det värmländska landskapet och en apell för att bevara det öppet och ljust också i framtiden.
Medveten matprofil kan stärka varumärket Värmland -> läs Bo Thunbergs debattartikel i NWT 2007-08-22
...........................................................................................
FAKTA OM BOKEN
FÖRFATTARE: BO THUNBERG
FOTOGRAF: CHRISTER HÖGLUND
GRAFISK FORM: HÅKAN GIDEBRATT
FÖRLAG: WILJA FÖRLAG
REPRO & TRYCK: TRYCKERI AB KNAPPEN
ISBN 91-975992-0-4
Format: 240x300 mm
Omfång: c:a 304 sidor + omslag
Papper: Ikono Silk
Pris: c:a 395 kronor